промисловості, в медицині для стерилізації хірургічних інструментів, для обробки деревини на паперових фабриках. Кипіння під підвищеним тиском використовується у добуванні синтетичної нафти, гліцерину, жирних кислот тощо.

Властивість рідини закипати під тиском за вищих температур покладена в основу дії потужних парових двигунів високого тиску. У парових турбінах потужністю 200 тис. кВт використовується пара під тиском порядку 2-10⁷ Па і за температури близько 600 С. Такі високі параметри пари забезпечують значну економію пального і високий ККД турбін.

? 1. Чим відрізняється явище кипіння рідини від її випаровування? 2. За якої умови починається кипіння рідини? 3. Як залежить температура кипіння рідини від зовнішнього тиску? 4. Чи може вода кипіти за температури, нижчої 100 С? Вищої 100 С?

§ 17. Вологість повітря

В атмосфері Землі, особливо в нижніх шарах, в результаті випаровування міститься величезна кількість водяної пари. Наявність її в повітрі є необхідною умовою існування життя на Землі. Помірна вологість повітря забезпечує нормальне життя і діяльність людини. Надмірна вологість шкідлива для деяких виробничих процесів, для зберігання продуктів і матеріалів. Про вміст водяної пари в атмосфері щоденно повідомляють у зведенні погоди.

Щоб дізнатися, скільки міститься у повітрі водяної пари можна пропустити певний об'єм повітря через речовину, яка вбирає водяну пару, і знайти масу пари, яка знаходиться в 1 м³ повітря. Величину, яка вимірюється кількістю водяної пари (в грамах), що міститься в 1 м³ повітря, називають абсолютною вологістю повітря. Інакше кажучи, абсолютну вологість вимірюють густиною водяної пари, яка знаходиться в повітрі.

Практично виміряти кількість водяної пари в 1 м³ повітря дуже важко. Але числове значення абсолютної вологості мало відрізняється від тиску водяної пари за таких самих умов, виміряного в міліметрах ртутного стовпа. А тиск газу вимірюється значно простіше. Тому в метеорології прийнято називати абсолютною вологістю повітря тиск водяної пари, яка міститься в ньому за даної температури, виміряний у міліметрах ртутного стовпа.

За абсолютною вологістю повітря ще не можна встановити, наскільки воно сухе чи вологе. Якщо температура низька, то дана кількість водяної пари в повітрі може виявитися дуже близькою до насичення, тобто повітря буде вологим. За вищої температури та сама кількість водяної пари далека від